Pridruži se Steak Blizancima na ekskluzivnoj Steak radionici i nauči ono što restorani ne žele da znaš.
Tava & Pećnica Radionica
Većina Ljudi Nikad Neće Pojesti Stvarno Savršen Steak.
Ti Ne Moraš Biti Jedan Od Njih.
Max. Kapacitet 10 osoba
Znas onaj trenutak kad zagrizeš savršen steak?
Hrskava korica puna okusa. Unutrašnjost od ruba do ruba — savršeni medium-rare. Kontrast između korice i izuzetno meke, sočne sredine koji ti zaustavi misli na sekundu.
Dodaj na to najbolje istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje i salt flakes — i razumiješ zašto ljudi kažu da je steak najbolja hrana na svijetu.
Tko te uči?
Steak blizanci — Ivan i Dominik Đukić.
Ivan je svoj život posvetio usavršavanju steaka. Put ga je odnio u Ameriku, Južnu Ameriku i diljem Europe, sve s jednim ciljem:
Kako napraviti savršeni steak.
Pokrenuli smo Steak Tips and Tricks Facebook zajednicu koja danas broji 215.000+ članova.
Osnovali smo Steak Academy — online platformu koja uči ljude iz cijelog svijeta kako kod kuće pripremati savršene steakove.
Razvili smo vlasitite metode pripreme koje rade svaki put, bez obzira na opremu ili iskustvo.
Danas vodimo privatna steak iskustva u Istri gdje gosti redovito kažu da je to najbolji steak koji su ikad jeli.
Naša misija je jednostavna: naučiti te kako konzizenstno kod kuće pripremiti najbolje steakove. I upravo to donosimo na ovu radionicu.
Evo što je uključeno...
MODUL 1
Osnovna Znanja o Steakovima
Nauči kako i gdje kupovati te kako odabrati najbolji steak za sebe..
- Različiti komadi mesa — koji su za što i što očekivati od svakog
- Odležavanje — dry-aged vs. wet-aged i zašto je to važno
- Grass-fed vs. grain-fed — razlike u okusu, teksturi i cijeni
Nakon ovog modula, tvoj sljedeći posjet mesnici bit će pravo zadovoljstvo — točno ćeš znati što tražiš!
MODUL 2
Temeljni Principi Pripreme Steakova
Nauči osnovna načela kuhanja koja vrijede za svaki odrezak, bez obzira na debljinu, odležavanje ili metodu.
- Upravljanje toplinom i odmaranje mesa — zašto je to ključ svega
- Stvaranje korice — Maillardova reakcija i kako je maksimizirati
- Unutarnja temperatura — kako točno pogoditi željenu pečenost
Bez obzira gdje, kako ili kakav steak pripremaš — ovaj te modul uči ključnim konceptima za najbolje rezultate svaki put.
MODULE 3
Steak Oprema 101
Upoznaj se s najvažnijim alatima i opremom koja će ti omogućiti da tvoj steak dosegne savršenstvo.
- Najbolji pribor za kuhanje — što ti stvarno treba, a što je nepotreban trošak
- Odabir najboljih tava — cast iron, carbon steel, nehrđajući čelik
- Pravilno održavanje i čišćenje — da ti oprema traje godinama
Nakon ovog modula znat ćeš točno što kupiti, a što izbjegavati. Nema više bacanja novca na krivu opremu.
MODUL 4
Priprema Steakova Masterclass
Nauči tajne pripreme nevjerojatnih steakova u svojoj kuhinji. Tanak ili debeo, s kosti ili bez, u tavi ili pećnici — sve pokrivam.
- Moja prepoznatljiva Pan Sear metoda — korak po korak
- Priprema više steakova odjednom — za druženja i večere
- Brown Butter metoda — za onu dodatnu razinu okusa
Ovo je srž radionice. Nakon ovog modula moći ćeš samouvjereno pripremiti svoj savršeni steak — svaki put.
Steak Academy radionica je za tebe ako...
- Si početnik koji želi naučiti od nule — pravilno, bez loših navika
- Već pečeš steak ali nikad nisi zadovoljan rezultatom
- Umoran/na si od bacanja novca na skupe komade mesa koji ne ispadnu kako treba
- Želiš razviti vještinu koja će impresionirati ljude oko tebe
- Tražiš novu strast — nešto što će tvoje vikende učiniti posebnijima
- Jednostavno želiš pojesti najbolji steak svog života — i naučiti ga ponoviti
Evo što moji studenti misle o Steak Academy-u...
Mario Čupić
Marko Kvesić
Simon Jakus
REZERVIRAJ SVOJE MJESTO!
Steak Academy Radionica
Dobiti ćeš...
- 4 Modula:
1. Osnovna Znanja o Steakovima
2. Temeljni Principi Pripreme Steakova3. Steak Oprema 101
4. Priprema Steakova Masterclass - Korak Po Korak Smjernice
- Svo potrebno znanje kako bi postao steak majstor
- Najčešće greške koje moraš izbjegavati
- Priliku probati moj "savršeni steak"
- Priliku dobiti odgovor na svako tvoje pitanje
- Tvoj savršeni plan uspjeh
- Vrhunsko vino & piće
- SPECIJALNI BONUS ZA OVU RADIONICU:
- EKSLUZIVNI FREE PRIRUČNIK sadržaja radionice (+ detaljne upute koje možeš pratiti za vrijeme pečenja svake metode)